Equipo de elaboración de cerveza

La mayoría de las instalaciones cerveceras en restaurantes, bares y hoteles utilizan microcervecerías. Las microcervecerías de Ace se instalan en la empresa del cliente, con una solución "llave en mano". Ace ha llegado a la cooperación con muchas cervecerías en todo el mundo. Podemos diseñar y fabricar contenedores y sistemas profesionales para cervecerías, equipos de bodega y otras cervecerías complejas. Ace tiene décadas de experiencia en la elaboración de cerveza, en la fabricación de sistemas sanitarios de acero inoxidable y en sistemas integrados de automatización y control.

El equipo de elaboración de cerveza incluye seis sistemas diferentes：

Sistema de elaboración de cerveza

Sistema de la Casa de Cerveza se compone de Túnel de Maceración, Túnel de Filtración, Hervidor de Hervor, Hervidor de Remolino, Equipo de Dosificación de Lúpulo; el equipo principal adoptó las normas de calidad internacionales de acero inoxidable sanitario 304, para tratar el tanque por el corte de plasma, nuestra soldadura de blindaje Ar, máquina de pulido automático mecanizado.

Sistema de fermentación

El sistema de fermentación comprende un tanque de fermentación, y las cantidades del tanque de cerveza brillante se basan en la solicitud del cliente. De acuerdo con las diferentes solicitudes de fermentación, la estructura del tanque de fermentación se diseña en consecuencia. Por lo general, la estructura del tanque de fermentación es de cabeza abombada y fondo cónico, con instalación de poliuretano y chaquetas de refrigeración de hoyuelos. La sección cónica del tanque tiene una camisa de refrigeración; la parte columnar tiene dos o tres camisas de refrigeración. Esto no sólo puede cumplir con los requisitos pertinentes de refrigeración. La velocidad de enfriamiento garantizada del tanque de fermentación también ayuda a la precipitación y el almacenamiento de la levadura.

Sistema de refrigeración

El sistema de refrigeración incluye un tanque de agua fría, una máquina de refrigeración y otros equipos de válvulas de línea; el sistema de refrigeración de la cerveza se utiliza principalmente para enfriar el mosto de sacarificación y la fermentación; desempeña un papel vital en todo el proceso de elaboración de la cerveza; nuestra máquina de refrigeración de la fábrica es la marca doméstica famosa ocho rendimiento estable, excelente efecto de refrigeración, baja tasa de accidentes. la asignación óptima del sistema de refrigeración puede reducir significativamente el desperdicio de energía y garantizar el funcionamiento regular de la cerveza elaborada

Sistema CIP

Los sistemas de limpieza CIP incluyen tanques de lejía, tanques de peróxido de hidrógeno y válvulas de línea; si el volumen del tanque es pequeño, el tanque puede fijarse en carros, por lo que es fácil limpiar el sistema de elaboración de cerveza. La limpieza alcalina puede eliminar la grasa y la proteína por saponificación para mejorar la seguridad del producto. Después del tratamiento CIP, superficie limpia y brillante, sin agua, sin sabor, sin suciedad. Y el dispositivo es fácil de operar, seguridad robusta.

Sistema de control

El sistema de control PLC incluye controladores programables Siemens,  ordenadores personales industriales, y otros componentes autocontrolados; el calentamiento y el enfriamiento son totalmente automáticos y también pueden ser controlados a mano en la plataforma de operación. El parámetro tecnológico puede ser programado y ajustado automáticamente o manualmente según los clientes o los requisitos técnicos para diferentes objetivos de producción.

Equipos auxiliares

Un sistema auxiliar puede servir como el equipo opcional para su cervecería según sus requisitos. Los auxiliares que podemos suministrar son el sistema de trituración de malta, el sistema de propagación de levadura, el sistema de filtración, el sistema de envasado, etc.

Ventajas del producto

1. Podemos personalizar el diseño del equipo por el método de elaboración de cerveza del cliente, y los tipos de cerveza pueden hacer la cerveza más alta a 33 Plato.&nbsp

2. Toda la construcción utiliza el acero inoxidable de grado alimentario SUS 304 de alta calidad; todas las tuberías son SUS304, con cáscaras interiores perfectas de 3mm y exteriores de 2mm. 

3. Todos los tanques tienen chaquetas especialmente diseñadas para asegurar la eficiencia de calentamiento y enfriamiento. Tanto la parte superior del cono como el fondo de la cáscara tienen chaquetas, y las áreas de intercambio son lo suficientemente grandes. 

4. El espacio de cabeza de nuestros tanques es mucho más grande; el volumen total no incluye el espacio de cabeza de la cubierta. 

5. 5. Proceso de soldadura 100% TIG para soldar el tanque, todas las chaquetas están soldadas por agua, la chaqueta de refrigeración uniforme con hoyuelos para asegurar que no hay fugas y una larga vida, las soldaduras están pasivadas;

6. Nuestro pulido es un pulido de espejo en general, pulido seis veces para hacer Ra 0,4um acabado de espejo, puede limpiar 360 ° sin callejones sin salida. 

7. La prueba de la chaqueta es de 12 horas con aire y agua, la presión de la prueba de la chaqueta es de 5Bar, la presión de la prueba de la cáscara interna es de 4Bar, y antes del embalaje, también tendremos 48 horas de prueba de agua. 

8. 8. Estricto control de calidad y proceso de inspección & sistema de prueba, que todos los registros de prueba se mostrará en nuestros datos tarde con el envío de tanques, con la comprobación de la lista y los números de serie para rastrear;

9. Insistimos en una línea de productos de alta gama para fabricar nuestros tanques, todos los componentes como el enfriador, el intercambiador, la caldera de vapor y los sistemas de control electrónico Schneider/ABB adoptan marcas internacionales para garantizar la calidad y

un cómodo servicio post-venta.

Sistema de equipo de elaboración de cerveza artesanal de acero inoxidable 304

Parámetros del producto