tanque de acero inoxidable brite

Tanque de cerveza brillante, a menudo llamado tanque de cerveza brite, tanque de servicio o tanque de maduración, el tanque de cerveza brillante es el recipiente en el que se coloca la cerveza después de la fermentación primaria y el filtrado (no toda la cerveza necesita filtrado, es opcional), por lo que puede madurar en el futuro. , clarificar y carbonizar, así como almacenar para envasar, embotellar, enlatar y envasar. En brewpubs, los tanques de cerveza brillante pueden incluso hacer una doble función como tanques de servicio. Ofrecemos tanques de servicio de cerveza Bright que son ideales para nanocervecerías / microcervecerías. Solo utilizamos accesorios y herrajes sanitarios.

¿Cuánto tiempo permanece la cerveza en el tanque de cerveza Brite?

Si está embotellando, enlatando o en barril, una cervecería normalmente tendrá un tanque de cerveza brillante por cada 4-5 fermentadores. La cerveza suele pasar dos días en un tanque de cerveza brillante para aclarar y ajustar los niveles de carbonatación, mientras que la mayoría de los fermentadores retienen la cerveza durante 10 a 20 días.

Cómo calcular el volumen del tanque de cerveza brite？

La relación del coeficiente de cálculo del tanque de cerveza brillante es la misma que la del fermentador, su volumen efectivo es 0.8 del total efectivo. Entonces, generalmente obtendrá un rendimiento del 100% de la cerveza en un tanque de cerveza brillante que lo ayuda a planificar el empaque.

Un tanque de fermentador cónico siempre dejará una parte de la cerveza, ya que normalmente se extrae del brazo de trasiego y los niveles de sedimento de levadura variarán. Nunca se sabe exactamente cuánta cerveza obtendrá de él. Debido a los volúmenes conocidos, los tanques de cerveza brillante también pueden ser útiles para la determinación de impuestos, tarifas de envío, etc.

¿Se requiere un tanque de cerveza brite para el equipo de elaboración de cerveza y algunos cerveceros caseros?

La mayoría de los cerveceros lo usarán a menudo junto con fermentadores cónicos, lo que permitirá tasas de conversión de lotes más altas en fermentadores más costosos, lo que se traduce en ahorros de costos. Por lo tanto, para la cervecería comercial y la fábrica son útiles y beneficiosos, a menudo usan tanques de cerveza Brite de acero inoxidable, estos tanques se pueden reutilizar indefinidamente, no producen olor ni decoloración y son fáciles de desinfectar.

En cuanto a los cerveceros caseros, eso era necesario. Pueden mover la cerveza más fácilmente, no es necesario que se llenen desde el tubo de inmersión y, mientras tanto, también evitan la oxidación.

Las diferencias en el uso de tanques de cerveza brite verticales y horizontales

1.el tanque de cerveza vertical brillante

  una. Debido a los requisitos de presión, el diámetro del tanque de cerveza brillante generalmente es limitado, por lo que la capacidad del tanque de cerveza vertical no puede ser demasiado grande, de lo contrario, será muy mayor, es difícil de colocar y mover.

  b) La altura del nivel de líquido del tanque vertical es 2-3 veces mayor que la del tanque horizontal. Por lo tanto, cuando la cerveza se coloca en el tanque brite, es necesario superar la presión mayor que la del tanque horizontal (se necesita aumentar aproximadamente 0.0098mpa de presión por cada aumento de 1 m de altura), lo que aumenta correspondientemente la presión requerida para el proceso de filtración.

  Si la cerveza filtrada se envía por aire comprimido, aumentará la presión en el tanque de almacenamiento. Sin embargo, por el contrario, se debe a que el tanque Brite tiene una presión de líquido relativamente alta, por lo que la cerveza se puede introducir en el tanque con mayor suavidad. Al llenar, se puede utilizar una presión de entrega menor.

C. La superficie de contacto máxima de la cerveza en el tanque de cerveza vertical con aire comprimido (oxígeno) es el área de la sección transversal del tanque, que es relativamente mucho más pequeña que el tanque de cerveza brillante horizontal, de modo que el grado de disolución y oxidación efectivo es mejor en el tanque de cerveza brillante.

2.El tanque de cerveza brillante horizontal

  una. El volumen se puede hacer muy grande. También es muy cómodo de limpiar, incluida la limpieza manual o el dispositivo CIP (transportable). Dado que el diámetro es generalmente inferior a 2,5 m, la condición de presión es ligeramente mejor. Y se puede hacer un diámetro muy largo del tanque.

  B. La altura del tanque de cerveza brillante horizontal es igual al diámetro y la presión del nivel del líquido no excederá de 0.3 MPa. Por lo tanto, la presión del tanque puede ser menor y la presión posterior al fermentador puede ser menor, pero cuando la cerveza brite ingresa al tanque (especialmente en la etapa de filtración) Cuando la velocidad de filtración es más rápida. Es fácil de producir hinchazón y espuma. La cantidad de aire comprimido consumido durante el llenado también es mayor.